オレガノ...
- 2022/8/31
- Is Plants
Origanum vulgare
オレガノ
ハナハッカ（花薄荷）
シソ科 １年草扱い（多年草）
開花：6月～8月
オレガノ
ハナハッカ（花薄荷）
シソ科 １年草扱い（多年草）
開花：6月～8月
利用：乾燥すると青臭みが取れるので、料理用には乾燥したオレガノが好まれる。イタリア料理に欠かせない香味料で、特にピザ、トマトソース、野菜やグリルした肉類に用いる。
花も美しく、ドライフラワーや花壇のグランドカバーとしても利用される。
栽培： 耐寒性があり丈夫で育てやすいハーブですが、日本の夏の高温多湿には弱いので、茂りすぎて蒸れないように管理する。地下茎で広がるので、1年に1回は株を整理するとよい。
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