アカジソ...
- 2022/8/31
- Is Plants
Perilla frutescens var. crispa f. purpurea
アカジソ
赤紫蘇
シソ科 １年草
開花：9月～10月
アカジソ
赤紫蘇
シソ科 １年草
開花：9月～10月
利用： 葉や花穂、実を梅干しや漬物、薬味やジュースなどに利用。大葉よりもアクが強く、生のままではあまり美味しくない。ジュースにするときは塩で揉んでから使う。
栽培： 種子は好光性なので、覆土はごく薄く種まきする。日当たりと水はけ、やや湿り気のある肥沃な土壌を好み、乾燥には弱い。
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